Reklama
Jedním z největších rizik a chyb při vaření kuřete je to, že kuře zůstane uvnitř syrové, proto ho obvykle vaříme dlouho. Převaření kuřete však způsobuje, že je tvrdé a žvýkavé.
Pokud chcete mít vývar čirý a nízkotučný, vařte kuřecí kousky bez kůže, protože pak bude vývar žlutý a mastný.
Na rozdíl od zeleniny by mělo být kuřecí maso před přidáním do vody na vaření vždy rozmraženo.
Reklama
Stránka: 1 2
