Reklama
Z jídelníčku je třeba vyškrtnout tučná a smažená jídla, uzeniny, průmyslově zpracované produkty, palmový olej a slazené nápoje. A které potraviny bychom naopak měli konzumovat co nejčastěji?
Rajčata
Obsahují červené barvivo lykopen, které snižuje množství „zlého“ LDL cholesterolu, a brání tak ucpávání cév. Tato cenná látka se navíc neničí působením tepla, právě naopak. Tepelnou úpravou rajčat obsah využitelného lykopenu v pokrmech stoupá. Stejně dobře tedy účinkuje například i v rajské omáčce či rajčatovém protlaku.
Jablka
Jablka jsou velmi bohatým zdrojem rozpustné vlákniny pektinu, která má celou řadu blahodárných účinků na lidské zdraví. Kromě jiného zabraňuje ukládání škodlivého cholesterolu. Jablka jsou navíc typickou českou a snadno stravitelnou potravinou, která je v obchodech k mání po celý rok.
Olivový olej, ryby, ořechy
Výbornou volbou pro udržování správné hladiny cholesterolu je pravidelná konzumace potravin s velkým podílem omega-3 nenasycených mastných kyselin, které si náš organismus není schopen sám vyrobit. Do této skupiny patří především tučné mořské ryby (makrela, losos, sardinky, tuňák apod.), olivový olej lisovaný za studena, sýr ze sojových bobů, mandle nebo ořechy.
Vaječné žloutky
Obsahují spoustu živin, které jsou velmi prospěšné pro lidský organismus. Patří mezi ně i lecitin – látka, která byla poprvé izolována právě z vaječného žloutku (odsud její název, který pochází z řeckého slova lékithos, neboli vaječný žloutek). Jedná se o souhrnné označení pro skupinu tukům příbuzných látek, které spadají do kategorie fosfolipidů. Co je však důležité – lecitin obsahuje esenciální kyselinu linolovou, která při příjmu 10 g denně přispívá k udržení normální hladiny cholesterolu v krvi a správné činnosti srdce a cév. Lecitin si umí naše tělo vytvářet samo, měli bychom jej však přijímat i ze stravy (jeho dalšími přirozenými zdroji jsou hovězí játra, slunečnicový a sojový olej, obilné klíčky a různá olejnatá semínka). V lékárnách či na e-shopech můžete rovněž zakoupit doplňky s vysoce kvalitním extraktem ze sojových bobů.
Reklama
