Reklama
Proč je střevní mikrobiota potřebná
Bakterie nežijí jen uvnitř z nějakého důvodu: s našimi mikroorganismy máme vzájemně prospěšný vztah. Dostanou teplé a výživné místo k rozmnožování a my získáme skvělou pomoc při trávení. Někteří vědci dokonce považují mikroflóru za samostatný orgán.
Bakterie pomáhají trávit potravu
Ne všechno, co sníme, dokáže náš trávicí trakt strávit. Právě bakterie zpracovávají některé složité sloučeniny na jednodušší. Například polysacharidy (celulóza, laktóza) až po snadno stravitelné mastné kyseliny (butyrát a propionát). Bakterie také pomáhají trávit glukózu a lipidy a trávit žlučové kyseliny.
Bakterie syntetizují jednotlivé vitaminy
Když se bakterie živí zbytky naší potravy, produkují jako vedlejší produkt své stravy užitečné látky. Například vitaminy B1, B2, B5, B6, B7, B9, B12, vitamin K a kyselina nikotinová.
Tyto mikroživiny jsou pro naše tělo velmi užitečné. Například B12 a B9 jsou důležité pro vývoj oběhového a imunitního systému a K ovlivňuje srážlivost krve. Ne vše z tohoto seznamu si tělo dokáže syntetizovat samo.
Bakterie ovlivňují náš imunitní systém
Mikrobiom také přeměňuje živiny na bílkoviny, které jsou přenášeny krví a chrání naše tělo. Například imunoglobulin, který zabraňuje šíření virů, a antimikrobiální peptidy.
Látky produkované mikroflórou rovněž stimulují lymfatický systém a ovlivňují vnitřní sliznici střeva. Ten například zabraňuje průniku patogenních organismů ze střeva do krevního oběhu.
Role bakterií je skutečně velká: vědecké pokusy prokázaly, že sterilní zvířata (pěstovaná bez bakterií ve střevě) trpí vážným poškozením střeva a imunitního systému, žláz, cév, nervů a svalů.
Může nám mikroflóra škodit?
Ano, protože škodlivé bakterie žijí i ve střevech. Soupeří se svými zdravými protějšky o příjemné prostředí a také produkují různé látky.
Nezdravá strava nebo užívání antibiotik může mít negativní vliv na rovnováhu bakterií ve střevě. Za těchto podmínek může vzniknout dysbakterióza – situace, kdy je v organismu mnoho špatných a málo dobrých bakterií. To s sebou nese metabolický syndrom – metabolickou poruchu – a její důsledky: obezitu, kardiovaskulární onemocnění, cukrovku 2. typu. Dále je to hyperlipidemie (vysoká hladina cholesterolu v krvi), celiakie (nesnášenlivost lepku), zánětlivé onemocnění střev a neurologické poruchy. Kromě toho mohou látky produkované škodlivými bakteriemi přispívat ke vzniku rakoviny tlustého střeva, ledvinových kamenů a selhání ledvin.
Bakterie mohou vyvolávat také depresivní poruchy, protože střeva mají mnoho spojení s centrálním nervovým systémem. Někteří vědci se dokonce domnívají, že bakterie mohou manipulovat s naším chováním. Existuje několik možných způsobů, jak toho dosáhnout. Například produkují určité toxiny a ovlivňují jimi náladu, chuťové buňky nebo bloudivý nerv. Bakterie tak buď vyvolávají chuť na své oblíbené potraviny, nebo nás udržují v depresi, dokud nedostanou své. Ne všichni vědci s touto teorií souhlasí: přímých důkazů je příliš málo.
Jak si udržet zdravou střevní mikroflóru
Zde je několik tipů, jak to můžete udělat.
Jezte vyváženou stravu
Počet a rozmanitost střevních bakterií závisí na naší stravě. Změnou stravy můžeme překonat negativní účinky, které jsou způsobeny nerovnováhou v počtu bakterií.
Důležité je nevzdávat se některých potravin úplně, ale zpestřit jídelníček. Tím se udržuje zdravá rovnováha mikroflóry ve střevech, kdy žádný typ bakterií nemůže vytlačit ostatní. Tímto způsobem člověk získá maximum živin a sníží se riziko vzniku výše uvedených onemocnění.
Snažte se jíst potraviny s oligosacharidy, aby vám bakterie poděkovaly. Například luštěniny, topinambur, cibule, chřest, čekanka. Přidejte do svého jídelníčku také zeleninu, ovoce, celozrnné obiloviny a další potraviny s vlákninou. Hrubá vlákna, která obsahují, vaše tělo nedokáže strávit, a tak se o to postarají bakterie. Bakterie také vylučují látky, které se podílejí na regulaci zánětů a nádorů. Nepřecházejte však zcela na rostlinnou stravu – nezapomeňte, že důležitá je pestrost.
Některým potravinám je však lepší se vyhnout. Patří mezi ně alkohol, čaj a káva a slané potraviny. Některá sladidla mohou být také škodlivá. Například sukralóza, aspartam a sacharin snižují rozmanitost mikrobioty. Totéž lze říci o emulgátorech.
Reklama
